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Un chocolatier au petit goût de Siam

Encore un Belge qui fabrique du chocolat ? Ailleurs qu’en Thaïlande, l’histoire n’aurait rien d’extraordinaire. Mais dans un pays où les palais ne sont pas très portés sur le sucré, et où les plaquettes doivent lutter contre le climat tropical, elle n’allait pas de soi. Fabriquer du chocolat en Thaïlande, c’est possible. Jean-Louis Graindorge s’est […]